30:00 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten
für 4 Personen
1-2 rote Paprika
2 Salatgurken
8 Kartoffeln (festkochend)
4 hartgekochte Eier
4 Becher Kefir
3 EL Dill
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung
Eier und Kartoffeln kochen, pellen und auskühlen lassen. Die Salatgurke raspeln und mit dem Kefir vermischen. Kartoffeln, Eier und Paprika in kleine Würfel schneiden und zum Kefir geben. Die kalte Suppe mit Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren zwölf Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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Nährwerte pro Portion ca.:
502 kcal (Kalorien), 2102 kJ (Kilojoule), 21,9 g Eiweiß, 16,2 g Fett, 86 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 17.01.2019
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