20:00 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten
für 2 Personen
250 g frische Heidelbeeren
2 reife Birnen
4 EL Zitronensaft'
4 EL Pistazienkerne (ungesalzen)
500 g Magerquark
4 EL Birnendicksaft (aus dem Reformhaus)
Zubereitung
Die Heidelbeeren verlesen, abbrausen und trocken tupfen. Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in sehr kleine Stücke schneiden. Dann das Obst in einer Schüssel mit dem Zitronensaft verrühren.
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Die Pistazienkerne im Mörser fein zermahlen und mit Quark sowie Birnendicksaft verrühren. Am Ende den Pistazienquark unter das frische Obst heben.
Tipp: Der Pistazienquark schmeckt auch mit anderen Früchten der Saison himmlisch lecker.
Nährwertangaben für eine Portion ca.:
250 kcal / 1.050 kJ, 19,7 Gramm Eiweiß, 6,2 Gramm Fett, 27,5 Gramm Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 17.01.2019
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