Broschüre Bewusste Ernährung
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30:00 min.
mittel
vegetarisch
250 g Halloumikäse
1 Paprikaschote
1 rote Zwiebel
8 kleine Champignons
8 grüne oder schwarze Oliven ohne Stein
je 1 Zweig frischer Thymian, Oregano und Minze
1 Knoblauchzehe
4 Teelöffel Olivenöl
Saft einer Zitrone
Chilipulver
8 gewässerte Holz- oder Metallspieße
Den Halloumikäse in 2,5 Zentimeter große Würfel schneiden. Paprikaschote säubern, Zwiebel schälen und beides ebenfalls in Würfel schneiden. Die Pilze putzen.
Für die Marinade die frischen Kräuter und den Knoblauch hacken, mit Chilipulver, Zitronensaft und Öl mischen.
Ernährungskurse
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Gemüse und Käse abwechselnd auf die Spieße stecken. In einer Schüssel mit Marinade übergießen und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dabei gelegentlich vorsichtig wenden.
Die Spieße bei mittlerer Hitze rund 10 Minuten von allen Seiten grillen, ab und zu mit Marinade bepinseln.
Alternativ können Sie auch anderes Gemüse wie Zucchini und Tomaten verwenden.
Quelle: Gemüse ist mein Fleisch. Vegetarisch grillen. Von Torsten Mertz, Verlag Parkstraße, München
Nährwerte pro Portion ca.:
414,8 kcal, 1736 kJ, 23,4 g Eiweiß, 26,2 g Fett, 21 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 31.07.2023
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