30:00 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten
für 4 Personen
600 g frische oder gefrorene Himbeeren
500 g Magerquark
100 ml Sahne
50 g Zucker
½ Vanilleschote
100 g gehobelte Mandeln
1 EL Zucker
1 EL Butter
Zubereitung
Lassen Sie zunächst die tiefgekühlten Himbeeren auftauen. 100 Gramm Beeren stellen Sie beiseite, die restlichen Früchte verteilen Sie auf vier Dessertschalen.
Vanilleschote auskratzen und das Mark zum Quark geben. Den Quark gut mit dem Zucker und Vanillemark verrühren.
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Genussvoll und gesund Essen.
Sahne schlagen und unter die Quarkmasse rühren. Die Creme auf den Himbeeren verteilen.
Die Butter mit einem Esslöffel Zucker in einem Topf erhitzen und die Mandeln dazugeben, um sie zu karamellisieren. Noch warm auf dem Quark verteilen und mit den restlichen Himbeeren dekorieren.
Nährwerte pro Portion ca.:
462.5 kcal, 1936.5 kJ, 23,6 g Eiweiß, 23,5 g Fett, 29 g Kohlenhydrate
Eine Portion enthält ca. 25 Gramm Zucker.
Letzte Änderung: 17.01.2019
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