20:00 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten
für 4 Personen
600 g Wassermelone (Fruchtfleisch)
600 g Galiamelone (Fruchtfleisch)
Saft von 1 Zitrone
1/4 l Orangensaft
1 EL flüssiger Honig
1 Vanilleschote
Zitronenmelisse zum Garnieren
Zubereitung
Entfernen Sie die Kerne aus dem Melonenfruchtfleisch. Dann von beiden Melonensorten mit einem Melonenausstecher einige Kugeln ausstechen und beiseite legen.
Kleine SchmExperten
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Das übrige Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Orangensaft und dem Honig im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und untermischen. Die Melonenkugeln dazugeben und die Fruchtsuppe 30 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren die Blätter der Melisse waschen, trocken tupfen und damit die Kaltschale garnieren.
Nährwerte pro Portion ca.:
205 kcal (Kalorien), 858 kJ (Kilojoule), 3,1 g Eiweiß, 0,9 g Fett, 40,3 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 17.01.2019
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