20:00 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten
für 12 Stück
1 Apfel
1/2 TL Zimt und
100 g Rosinen
120 g Butter oder Margarine
120 g Rohrzucker oder Zucker
1 Prise Jodsalz
2 Eier 200 g Mehl
1 EL Backpulver
150 g Naturjogurt
100 g Puderzucker Zitronensaft
Zubereitung
Apfel fein raspeln, mit Zimt und Rosinen mischen und einem Esslöffel Zucker bestreuen.
Den Backofen auf 190 Grad (Gas Stufe 2 bis 3) vorheizen.
Das Fett mit Zucker und Salz cremig schlagen, dann die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Naturjogurt unterziehen. Zum Schluss die Apfelmischung unterheben und den Teig in die gefetteten Förmchen bzw. Papier-Manschetten verteilen.
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Genussvoll und gesund Essen.
Auf dem Blech etwa 30 Minuten goldgelb backen.
Puderzucker mit Zitronensaft anrühren, Muffins bestreichen und jeweils eine schmale Apfelspalte und Rosinen daraufgeben.
Nährwerte für einen Muffin ca.:
262 kcal (Kalorien), 1092 kJ (Kilojoule), 4,1 g Eiweiß, 9,8 g Fett, 39,3 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 13.09.2023
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