40:00 min.
leicht
Zutaten
für 3 Personen
600 g Rinderhüfte
200 g Pfifferlinge
1 Zwiebel
5 Pastinaken
200 g Möhren
4 EL Öl
Pfeffer und Salz
200 ml Brühe
100 ml Sahne
Zubereitung
Die Rinderhüfte in Streifen schneiden. Die Pastinaken schälen und vierteln. Die Möhren schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel würfeln und die Pfifferlinge säubern.
Die Rinderhüfte kurz in Öl anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und anschließend die Pastinaken anbraten. Nach drei Minuten Möhren und Zwiebel zugeben und weiter braten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe und Sahne dazugeben. Alles verrühren und kurz aufkochen.
Ernährungskurse
Finden Sie einen Kurs in Ihrer Nähe.
In einer anderen Pfanne die Pilze in Fett erhitzen und einige Minuten braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Pfifferlinge zum Fleisch geben, alles durchmischen und anrichten.
Nährwerte pro Portion ca.:
763 kcal (Kalorien), 3180 kJ (Kilojoule), 51,9 g Eiweiß, 35,8 g Fett, 47,7 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 28.09.2022
Einwilligungserklärung für die Nutzung der Social Media Plugins
Für die Nutzung von Social-Media Dienstangeboten diverser Unternehmen stellen wir Ihnen Social-Media-Plug-ins zur Verfügung. Diese werden in einem Zwei-Klick-Verfahren auf den Online-Angeboten der AOK eingebunden.
Die AOK erfasst selbst keinerlei personenbezogene Daten oder Informationen über deren Nutzung mittels der Social-Media-Plug-ins.
Über diese Plug-ins können jedoch Daten, auch personenbezogene Daten, an die US-amerikanischen Diensteanbieter gesendet und gegebenenfalls von diesen genutzt werden. Das hier eingesetzte Verfahren sorgt dafür, dass zunächst keine personenbezogenen Daten an die Anbieter der einzelnen Social-Media-Plug-ins weitergegeben werden, wenn Sie unser Online-Angebot nutzen. Erst wenn Sie eines der Social-Media-Plug-ins anklicken, können Daten an die Dienstanbieter übertragen und durch diese gespeichert bzw. verarbeitet werden.