0:20 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten
für 6 Portionen:
- 500 g Nektarinen (wahlweise Mirabellen, Pfirsiche, Aprikosen)
- 1 EL Zitronensaft
- Vanilleschote
- 400 g Magerquark
- 2 EL Zucker
- 1 EL Honig o. Ahornsirup
- 100 g Sahne
- 100 g Kekse (z. B. Amarettini) oder Knusper-Müsli
Zubereitung:
Nektarinen waschen und in Stücke schneiden, etwas für die Deko zur Seite legen.
Die Vanilleschote auskratzen und das Mark in eine Schüssel geben.
Das Obst zusammen mit 2 EL Wasser, der Vanilleschote (ohne Mark) und dem Zitronensaft in einen kleinen Topf geben. 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, dann die Vanilleschote herausnehmen und das Obst pürieren. Wer es feiner mag, kann die Masse nun noch durch ein Sieb streichen.
Fragen zur Ernährung?
AOK-Clarimedis beantwortet sie.
Magerquark, 2 EL Zucker und 1 EL Honig/Ahornsirup zu dem Vanillemark geben und gut verrühren. Die Sahne schlagen und unter die Quarkmasse heben.
Die Kekse zerkleinern. Dann die Quarkmasse, Kekse/Knuspermüsli und Obstpüree in Gläser schichten.
Fertig ist ein sommerlich-fruchtiges Dessert, das auch statt Kuchen serviert werden kann.
Nährwerte pro Portion ca.:
212 kcal, 1001 Kilojoule, 11,1 g Protein, 6,8 g Fett, 29 g Kohlenhydrate
Letzte Änderung: 06.08.2020
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