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Smutje-Möhren-Kartoffelpuffer

RezeptLesezeit: 1:00 min.
Smutje-Möhren-Kartoffelpuffer

Bildnachweis: © stock.adobe.com / Heike Rau

Reibekuchen mit bester Empfehlung vom Schiffskoch. Etwas abgekühlt können Kindern sie mit der Hand essen – wie die Besatzung an Bord.

Symbol für Zubereitungszeit

30:00 min.

Symbol für Schwierigkeit

leicht

Symbol für Zubereitungszeit

vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen

  • 4 Möhren
  • 6 große Kartoffeln
  • 4 Eier
  • 2 Becher saure Sahne
  • 8 EL Weizen-Vollkorngrieß
  • 2 EL Speiseöl (z.B. Oliven- oder Rapsöl)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Möhren waschen und raspeln. Kartoffeln schälen, waschen, raspeln.

Mit den Eiern, der sauren Sahne und dem Grieß vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kleine SchmExperten

Die AOK begeistert Kinder für gesunde Ernährung.

Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Küchlein ausbraten, bis sie goldbraun sind.

Besondere Küchenutensilien: Gemüsereibe

Variante: Sie können die Möhren durch eine geraspelte Selleriestange, Rote Beete, Zucchini; Pastinaken oder Aubergine ersetzen.

Tipp: Dazu passt ein Dip aus Quark, Joghurt und Kräutern sowie Brot.

Letzte Änderung: 01.02.2024