15:00 min.
leicht
vegan
Zutaten für 1 Glas:
- 200 g Datteln
- 200 g große Haselnusskerne
- 3 EL Kakao
Außerdem: Mixer/Multizerkleinerer
Zubereitung:
Datteln entsteinen. In einem Schälchen – knapp mit Wasser bedeckt – 2 bis 3 Stunden einweichen. Haselnusskerne ebenfalls einweichen.
Beides abgießen und dabei vom Dattel-Einweichwasser ca. 100 ml auffangen.
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Datteln, Haselnusskerne und Kakao im Mixer fein zerkleinern. Dabei so viel Einweichwasser zugeben, dass der Aufstrich eine feine, streichbare Konsistenz erreicht.
Tipp: Für den Aufstrich eignen sich die großen, saftigen Medjool-Datteln aus Israel besonders gut. Die feinen Nuancen von Karamell und Honig harmonieren großartig mit den Aromen von Haselnüssen und Kakao.
Nährwerte pro Person ca.:
1973 kcal, 31,8 g Eiweiß, 14,7 g Fett, 159,3 g Kohlenhydrate, 141,8 g Zucker
Letzte Änderung: 04.11.2021
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