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Grilltomaten

RezeptLesezeit: 1:00 min.
Grilltomaten – gewürzte Tomatenscheiben auf einem Holzspiess

Bildnachweis: © stock.adobe.com / Thomas

Auch Tomaten geben auf dem Rost eine gute Figur ab. Besonders, wenn sie mit frischen Kräutern und Knoblauch gefüllt sind. Zum Rezept.

Symbol für Zubereitungszeit

30:00 min.

Symbol für Schwierigkeit

leicht

Symbol für Zubereitungszeit

vegetarisch

Zutaten
für 4 Personen

4 große Tomaten
1 Zweig Thymian
1 Zweig Oregano
10 Blätter Basilikum
2 Knoblauchzehen
4 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
Alufolie

Zubereitung

Tomaten quer halbieren und die Hälften entweder direkt auf den Grillrost legen oder zum Beispiel in eine wiederverwendbare Edelstahlpfanne.

Kräuter, Knoblauch und Gewürze fein hacken – am besten in einem Mörser zu einer Paste zerreiben – und mit dem Öl vermischen.

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Die Kräuterpaste auf die Tomatenhälften verteilen, mit Alufolie verschließen und für rund 15 Minuten auf den Grillrost legen.

(Quelle: Gemüse ist mein Fleisch. Vegetarisch grillen. Von Torsten Mertz, Verlag Parkstraße, München)

Letzte Änderung: 17.01.2019