20:00 min.
leicht
vegan
Zutaten für 4 Burger
- Salat
- 1 Zwiebel
- Frühlingszwiebeln
- Burgerbrötchen
- 2 Dosen Jackfruit in Salzlake oder Wasser
- 1 EL Olivenöl oder anderes Öl + mehr zum Braten
- 1 mittelgroße Zwiebel klein geschnitten
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Jalapeño
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1/2 TL Salz
- 170 g Barbecue-Sauce
- Chipotle
Die Jackfruit abtropfen lassen, abspülen und etwas trocknen. Dann die Jackfruit-Stücke zerrupfen.
Die Gewürze und Öl dazugeben und vermischen. Anschließend ein paar Minuten ziehen lassen.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten.
Den gehackten Knoblauch und die entkernte und gehackte Jalapeño hinzugeben und eine weitere Minute lang dünsten.
Die Jackfruit-Mischung dazugeben und ca. 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren leicht knusprig braten.
Ernährungskurse
Finden Sie einen Kurs in Ihrer Nähe.
Die Barbecue-Sauce mit der Chipotle vermischen und hinzugeben, gut umrühren, die Pfanne abdecken und für weitere 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Das Burgerbrötchen kurz toasten.
Die Jackfruit auf dem Burgerbrötchen verteilen. Nach Belieben mit Salat oder anderem Gemüse und BBQ-Sauce servieren.
Letzte Änderung: 17.01.2024
Einwilligungserklärung für die Nutzung der Social Media Plugins
Für die Nutzung von Social-Media Dienstangeboten diverser Unternehmen stellen wir Ihnen Social-Media-Plug-ins zur Verfügung. Diese werden in einem Zwei-Klick-Verfahren auf den Online-Angeboten der AOK eingebunden.
Die AOK erfasst selbst keinerlei personenbezogene Daten oder Informationen über deren Nutzung mittels der Social-Media-Plug-ins.
Über diese Plug-ins können jedoch Daten, auch personenbezogene Daten, an die US-amerikanischen Diensteanbieter gesendet und gegebenenfalls von diesen genutzt werden. Das hier eingesetzte Verfahren sorgt dafür, dass zunächst keine personenbezogenen Daten an die Anbieter der einzelnen Social-Media-Plug-ins weitergegeben werden, wenn Sie unser Online-Angebot nutzen. Erst wenn Sie eines der Social-Media-Plug-ins anklicken, können Daten an die Dienstanbieter übertragen und durch diese gespeichert bzw. verarbeitet werden.