Wir verwenden Cookies

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell, während andere uns helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern.

Zucchininudeln mit Avocadosauce

RezeptLesezeit: 1:00 min.
Rezept: Zucchininudeln mit Avocadosauce

Gesund und lecker: Zucchininudeln mit Avocadosauce sind ein toller veganer Sattmacher.

Rezept inspiriert von vegan_veganfood.

Symbol für Zubereitungszeit

20:00 min.

Symbol für Schwierigkeit

leicht

Symbol für Zubereitungszeit

vegan

Zutaten

  • 1 Bund Basilikum plus zusätzliche zum Garnieren)
  • 1 Avocado
  • 60 ml Natives Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 35 g Pinienkerne (plus zusätzliche zum Garnieren)
  • 1 EL Nährhefe
  • 1/4 TL Meersalz
  • 3 EL Wasser
  • 4 Zucchini (groß)
  • 200 g Kirschtomaten (halbiert)
  • Knoblauch

Basilikum, Avocado, natives Olivenöl extra, Zitronensaft, Pinienkerne, Nährhefe, Knoblauch und Meersalz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Pürieren und dabei langsam das Wasser zum Verdünnen hinzufügen.

Ernährungskurse

Finden Sie einen Kurs in Ihrer Nähe.

Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Spiralform schneiden und in eine Schüssel geben. Mit der Avocadosauce vermischen und die Tomaten, zusätzliche Kürbiskerne und Basilikum hinzufügen.

Letzte Änderung: 17.01.2024