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Saisonkalender Gemüse: Frisch einzukaufen ist so einfach! Unser Kalender verrät Ihnen, wann welches Gemüse Saison hat.
Feldsalat oder Grünkohl im Sommer – da bleibt der Geschmack auf der Strecke. Frisches, saisonales Gemüse aus der Region ist einfach leckerer und gesünder. Und auch der Umwelt tun Sie etwas Gutes, wenn Sie saisonal und regional einkaufen.
Wann welches Gemüse Saison hat, erfahren Sie in der Tabelle. Klicken Sie darin auf die einzelnen Gemüsesorten und erhalten Sie noch mehr Informationen, praktische Einkaufstipps und leckere Rezepte.
Klicken Sie unten in der Tabelle auf die einzelnen Gemüsesorten und Sie erhalten noch mehr Informationen und Einkaufstipps.
| Jan. | Feb. | März | Apr. | Mai | Jun. | Jul. | Aug. | Sept. | Okt. | Nov. | Dez. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Auberginen | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Blumenkohl | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Bohnen | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Brokkoli | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Champignons | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Chicorée | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Chinakohl | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Eisbergsalat | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Endivien | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Erbsen | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Feldsalat | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Fenchel | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Grünkohl | • | • | • | • | • | • | ||||||
| Gurke | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Kartoffel | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Kohlrabi | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Kopfsalat | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Kürbis | • | • | • | • | • | • | • | • | • | |||
| Mangold | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Möhren | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Paprika | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Porree | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Radieschen | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Rettich | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Rotkohl | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Sellerie | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Spargel | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Spinat | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Tomaten | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Zuccini | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • | • |
| Erläuterung | ||||||||||||
| • | Haupterntezeit | |||||||||||
| • | stark verfügbar (Importe) | |||||||||||
| • | gering verfügbar (wenig Importe) | |||||||||||
Tipp: Mit den Rezepten aus unseren Rezeptsammlungen bringen Sie regionale Vielfalt auf den Tisch, gesund und lecker. Hier finden Sie weitere Rezepte mit frischen Kräutern und mit Bärlauch, für Sommer-, Herbst- und Wintergemüse, für Eintöpfe, Aufläufe und Salate, sowie saisonale Ideen mit Spargel, Kürbis oder Pilzen. Sie möchten Ihr Gemüse fermentieren? Wir zeigen Ihnen wie es geht.
Ernährungsberatung der AOK
Wege zur gesünderen Ernährung.
Letzte Änderung: 01.09.2023
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