Açaí- und Goji-Beeren, Chia-Samen oder Quinoa – die sogenannten Superfoods liegen im Trend. Sie bringen Abwechslung in den Speiseplan und enthalten wertvolle Nährstoffe.
Ist es gesund, wenn auf dem Speiseplan nur Nüsse, rohes Obst und Gemüse sowie Samen stehen? Es kommt darauf an – denn vor allem Allergiker sollten sich vorher intensiv informieren, bevor sie Raw Food leben.
Quinoa, die Körnerfrucht aus den Anden, liefert viel wertvolles Eiweiß und ist daher bei Vegetariern und Veganern sehr beliebt. Das Gericht ist gesund, lecker und schnell zubereitet.
Verrückte Mischung im Glas: Curry-Dressing, Couscous, Blumenkohl, Ziegenkäse, Erdnüsse. Bei diesem Schichtsalat sind neidische Blicke garantiert, egal ob während der Mittagspause im Büro oder beim Picknick.
